Per molte persone, un mango è uno dei frutti più gustosi di questo pianeta. Ma arrivare alla polpa gialla non è così facile. Ti daremo suggerimenti e trucchi sul modo più semplice per rimuovere la pelle dal mango.

Il mango può essere tagliato bene come un "riccio".

Il grande nucleo è il piantagrane

All'interno del mango c'è un grande nucleo che è molto saldamente attaccato alla polpa. Non è facile da rimuovere, la polpa gialla va accuratamente separata da essa con un coltello. Un sacco di succo di frutta può andare perso nel processo.

Questa circostanza influisce anche sulla sbucciatura del frutto, perché è difficile trattenerlo senza la buccia. La successiva separazione dal nucleo è resa notevolmente più difficile. Entrambi devono quindi essere coordinati tra loro.

Il peeling è un lavoro duro

La buccia esterna del frutto del mango non viene mangiata perché contiene sostanze allergiche. Vengono quindi sbucciati dal frutto. Anche questo non è facile, perché è molto stabile ed estremamente saldamente attaccato alla polpa del frutto sottostante.

La pressione che deve essere applicata durante la sbucciatura schiaccia la polpa sottostante. Esce il delizioso succo di frutta, le tue mani succhiano, il frutto diventa scivoloso e difficilmente riesci a trattenerlo.

Abbiamo bisogno di alcuni suggerimenti e trucchi per garantire che la sbucciatura del mango proceda senza intoppi e la polpa rimanga in gran parte intatta.

Questi suggerimenti e trucchi ci sono

Quando si sbucciano i frutti di mango, nella pratica sono emerse alcune fasi di lavoro che rendono questo lavoro più efficace.

  • usa un mango più sodo
  • Sbucciare il mango con un bicchiere
  • fai dei ricci con i manghi maturi

Usa un mango più sodo

Un mango non abbastanza maturo è l'ideale per la sbucciatura.

  • il frutto è già aromatico
  • la carne è ancora più soda
  • Durante la sbucciatura e il taglio non fuoriesce quasi alcun succo
  • la polpa non è schiacciata
  • Sbucciate la pelle del mango con un coltellino molto affilato o un pelapatate. Applicare solo la pressione necessaria.
  • Tagliate poi la carne pezzo per pezzo.
  • Puoi raschiare i residui che aderiscono al nucleo con un cucchiaino fino a quando rimane solo il nucleo.

    • Sbucciare il mango con un bicchiere

    Uno dei migliori trucchi per ottenere la polpa di mango è con un bicchiere. Il design non è un problema, dopotutto ci sono bicchieri in ogni casa. Tuttavia, dovresti considerare i seguenti punti quando fai la tua selezione:

    • il vetro dovrebbe essere stabile
    • con spessa parete di vetro
    • corrispondono alle dimensioni del frutto

    Affinché il trucco del barattolo funzioni, il frutto dovrebbe essere maturo.

    Tutte le fasi di lavoro nel dettaglio

    1. Per prima cosa tagliate il mango nel senso della lunghezza. Penetra così in profondità nella carne che puoi sentire il nucleo solido con il coltello.
    2. Taglia il frutto a metà vicino al nocciolo in modo da ottenere due metà di mango. Una metà con e una senza nucleo.
    3. Tieni il barattolo in una mano e la metà del mango nell'altra.
    4. Premere il bordo della superficie tagliata aperta contro il vetro.
    5. Sposta la metà del mango in modo che la forza della parete di vetro separi la polpa dalla buccia e scivoli nel bicchiere. Se per te è più facile, puoi anche tenere il mango e usare il bicchiere per fare il "movimento di separazione".

    Crea uno o due ricci

    Se trasformi mezzo mango in un riccio, non devi sbucciare affatto il frutto. Tuttavia, questo trucco funziona solo con un mango maturo e commestibile. Puoi riconoscere un frutto maturo dalle seguenti caratteristiche:

    • il mango odora
    • Il frutto cede leggermente se premuto con un dito

    Per inciso, il colore del frutto del mango non è indice della sua maturazione. Anche i frutti dalla buccia verde possono nascondere la carne matura. I frutti con il colore della buccia rossa sono semplicemente il risultato di differenze di temperatura durante la crescita.

    Consigli

    I manghi acerbi non stanno nel frigorifero. Possono maturare a temperatura ambiente. Metti la frutta in un sacchetto di carta con una mela per una maturazione più rapida.

    Istruzioni per un riccio

    1. Raccogliete il frutto con cura per non schiacciare la polpa morbida sottostante. Puoi anche tagliare la frutta su un vassoio di legno. Tuttavia, poiché non è stabile a causa della sua forma rotonda, dovresti tenerlo con una mano.
    2. Dividi la frutta a metà con un coltello affilato, la lama del coltello deve essere abbastanza lunga per questo.
    3. Fate un lungo taglio tutto intorno alla frutta, tenendo il coltello vicino al nocciolo.
    4. Metti entrambe le metà del mango su una tavola di legno, ciascuna con il lato tagliato aperto rivolto verso l'alto.
    5. Usa un coltello affilato e appuntito per tagliare le linee longitudinali e trasversali nella carne. Fare attenzione a non tagliare il guscio.
    6. Raccogli metà del frutto.
    7. Tenere l'esterno della metà e premere delicatamente contro il centro della buccia fino a quando il frutto non è invertito. Il frutto è ricurvo e i cubetti di mango sporgono come spighe.
    8. Puoi rimuovere facilmente le piccole punte di mango dalla pelle con un cucchiaio o un coltello.

    Dalla seconda metà del mango puoi fare un altro riccio. Il nucleo viene semplicemente tagliato con un coltello affilato.

    Conclusione per lettori veloci:

    • Sfida: la polpa si schiaccia facilmente quando viene sbucciata; Esce il succo di frutta
    • Trucchi: scegli un mango più sodo; sbucciare con il vetro, fare i ricci
    • Mango sodo: la carne rimane stabile; staccare la buccia; Tagliare la carne a pezzi
    • Bicchiere: per manghi maturi; utilizzare un bicchiere stabile, con pareti spesse e sufficientemente grande
    • Suggerimento: il mango maturo è fragrante e cede leggermente sotto pressione.
    • Fase 1: Tagliare il frutto a metà nel senso della lunghezza e vicino al nocciolo
    • Passaggio 2: premere il bordo della superficie tagliata sul vetro; spingere il mango verso il basso;
    • Tappa 3: la polpa si separa dalla buccia; cade nel bicchiere
    • Riccio: Tagliare il mango maturo nel senso della lunghezza; diviso a metà
    • Affettare: Tagliare la polpa del frutto nel senso della lunghezza e della croce; girare verso l'esterno

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Alberi