Quando le pere iniziano a maturare in autunno, le quantità appese agli alberi del giardino sono spesso ingestibili. Tuttavia, poiché le pere sono ideali per la conservazione, possono essere conservate in barattoli per l'inverno.

Se hai troppe pere, puoi raccoglierle deliziosamente

Immergere le pere nella salsa di zucchero

Se vuoi preservare il tuo raccolto di pere, assicurati di utilizzare solo frutti maturi, ma non devono essere troppo maturi. Inoltre, non dovresti usare frutta danneggiata, poiché la merce potrebbe rovinarsi.
Le pere conservate si conservano nel barattolo per diversi anni. Tuttavia, dopo circa un anno perdono sapore.

Svegliati nel bollitore della sveglia

  1. Preparate le pere. Il frutto viene sbucciato, privato del torsolo, tagliato a metà o in quarti.
  2. Immergere i pezzi di pera in acqua e limone per evitare che scoloriscano durante il tempo di preparazione.
  3. Sterilizza i barattoli di vetro che intendi utilizzare.
  4. Prepara uno sciroppo di zucchero. 500 g di zucchero vengono sciolti in un litro d'acqua e leggermente fatti bollire. Spezie come B. aggiunta una stecca di cannella o un baccello di vaniglia.
  5. Metti le pere il più vicino possibile nei bicchieri e versaci sopra il liquido. Il frutto dovrebbe essere coperto e dovrebbe esserci ancora circa un pollice di spazio nella parte superiore del bicchiere.
  6. Chiudere i barattoli con un tappo a vite o un anello di gomma e il coperchio del barattolo.
  7. Non mettere i bicchieri troppo vicini tra loro nel bollitore della sveglia.
  8. Impostare la macchina a 90 gradi e una volta raggiunta la temperatura, le pere impiegheranno circa mezz'ora a cuocere.
  9. Lascia raffreddare un po' il bollitore della sveglia, quindi rimuovi con cura i bicchieri e falli raffreddare completamente sotto uno strofinaccio.

Svegliati in forno

Se non hai un bollitore per la sveglia o una macchina per la conservazione, puoi anche conservare le tue pere nel forno. Preparare le pere come indicato.

  1. Preriscaldare il forno a 150 gradi.
  2. Metti i bicchieri nella leccarda del forno o usa una casseruola ampia e profonda.
  3. Ora aggiungi acqua fino a quando i bicchieri non sono profondi circa due centimetri nell'acqua.
  4. Far scorrere la leccarda sul ripiano centrale del forno.
  5. Lasciate cuocere i vasetti per un'ora a 150 gradi.
  6. Trascorso il tempo di cottura, lasciate i vasetti nel forno spento per un'altra mezz'ora, quindi estraete i vasetti e fateli raffreddare sotto un canovaccio.

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Alberi