- Come essiccare i semi di peperoncino - Istruzioni passo passo
- Semi di peperoncino secco nel disidratatore o nel forno?
- Conservazione adeguata dei semi di peperoncino essiccati
Se hai dei peperoncini particolarmente belli e vuoi moltiplicarli nel tempo, ha senso salvarne i semi per il prossimo anno. Per conservare i semi di peperoncino fresco, è necessario asciugarli. Ti mostreremo il modo migliore per farlo!
Attenzione: i semi di peperoncino sono molto piccanti
Come essiccare i semi di peperoncino - Istruzioni passo passo
- Indossa guanti usa e getta.
- Prendi un peperoncino (maturo) e un coltello.
- Affettate il peperoncino nel senso della lunghezza.
- Raschiare i semi con un dito.
- Spargi i semi su carta assorbente o per macchina da scrivere.
- Distribuire i semi in modo uniforme.
- Porta il tutto in un luogo asciutto, buio e aerato.
- Se possibile, cambia la carta ogni giorno e gira la grana ogni tanto.
Consigli
Ci vogliono alcuni giorni perché i semi di peperoncino si asciughino completamente.
Note importanti sull'asciugatura all'aria
Affinché l'asciugatura all'aria abbia successo, è necessario considerare i seguenti punti:
- Stendete i semi generosamente (distanziati tra loro) su carta
- garantire una temperatura uniforme da 20 a 30 gradi Celsius
- garantire una buona circolazione dell'aria
- non lasciare che la luce solare diretta penetri all'interno
Se ti attieni a queste misure, puoi aspettarti un alto tasso di germinazione. Con semi di peperoncino accuratamente essiccati all'aria, la capacità di germinazione è di almeno due anni.
Attenzione: se i semi rimangono umidi, cominceranno gradualmente a decomporsi e potrebbero anche ammuffire. Dopo l'essiccazione, i semi dovrebbero contenere solo circa l'8% di umidità.
Consigli
Finché i semi possono essere piegati, non sono sufficientemente asciutti. Scartare i semi scoloriti.
Semi di peperoncino secco nel disidratatore o nel forno?
In teoria, puoi anche essiccare i semi di peperoncino in un disidratatore o in un forno. Ma: soprattutto nel forno, capita rapidamente di distruggere le proteine del seme, il che successivamente lo rende incapace di germinare. In ogni caso, è importante assicurarsi che la temperatura non superi i 35 gradi.
Consigli
Un disidratatore ti farà un buon servizio, ma dovresti piuttosto lasciare il forno fuori qui.
Conservazione adeguata dei semi di peperoncino essiccati
È meglio conservare i semi di peperoncino essiccati in sacchetti ermetici e aggiungere alcuni chicchi di riso. Ciò mantiene bassa l'umidità nella confezione.
Consigli
Etichetta i sacchetti con la data corrente in modo da non perdere di vista il tempo di germinazione rimanente.
Infine, metti le borse in un cassetto.
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Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?
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