Sono piccoli, piccanti e strettamente imparentati con il peperone. A prima vista, è difficile distinguere un jalapeno da un peperoncino. Entrambi i tipi di verdure presentano alcune differenze. Stupisci gli ospiti e i conoscenti con le conoscenze che hai acquisito sui baccelli infuocati.
I jalapenos sono più spessi dei peperoncini piccanti
Vale la pena conoscere il jalapeno
- appartiene alle varietà di peperoncino grande
- si assottiglia in una punta arrotondata
- sapore amaro, leggermente terroso
- A maturazione, l'aroma diventa dolce
- disponibile in rosso o verde
- nitidezza abbastanza gradevole (5-7 della scala di Scoville)
- adatto per salse, ripieni, condimenti per pizza, insalate o fritti
- appartenente alla varietà di peperoncino Capsicum Anuum
- effettivamente annuale, ma ricorrente con cura coscienziosa
Da sapere sui peperoni
- forma lunga e stretta
- disponibile in quasi tutti i colori
- ampia gamma di piccantezza (che va da lieve e dolce a piccante piccante)
- La lunghezza dei baccelli è di circa 10-20 cm
- Il diametro dei baccelli è spesso di 1-2 cm
- Usato per fare le spezie alla paprika
- proviene dal sud-est asiatico
- Epoca di raccolta da agosto a ottobre
La differenza tra jalapeno e peperoncino
In sintesi, pepperoni e jalapeno non sono solo molto simili all'esterno. Entrambi provengono dallo stesso tipo di ortaggio e, a differenza di altri frutti, hanno un caratteristico grado di piccantezza dovuto al contenuto di capsaicina. Ma è qui che sta la differenza principale. Il jalapeno è noto per il suo calore, motivo per cui tutti associano il gusto focoso alla varietà di peperoncino. Naturalmente, l'aroma speziato è anche associato ai peperoni, ma gli intenditori sanno che possono anche avere un sapore dolce o dolce. I peperoni hanno un sapore piacevolmente delicato, soprattutto quando sono verdi, quando la capsaicina non è ancora completamente formata. Con una piccola conoscenza di base, puoi anche distinguere i due tipi di peperoni osservando la loro forma. I peperoncini sono solitamente un po' più grandi, il jalapeno ha la punta arrotondata. Distinguerlo dalle altre varietà di peperoncino è un'ulteriore sfida. In definitiva, fa poca differenza nel gusto se usi jalapeno o pepperoni quando prepari un piatto.