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I funghi di pietra sono una forma dei popolari funghi coltivati che possono essere acquistati nei supermercati tutto l'anno. Tuttavia, puoi coltivare i gustosi funghi anche in giardino, sul balcone o persino in cantina senza troppi sforzi, completamente privi di sostanze nocive e di qualità biologica.
Coltivare funghi da soli non è così difficile
Per i nuovi arrivati: uso di nidiate già pronte
Puoi renderti particolarmente facile e acquistare le cosiddette nidiate pronte da rivenditori specializzati, che vengono consegnate in una scatola di cartone con il substrato già inoculato. C'è sempre una guida dettagliata allegata, con l'aiuto della quale non puoi effettivamente fare nulla di sbagliato e acquisire esperienza iniziale come coltivatore di funghi. Quando si utilizza una covata così pronta, ci sono in realtà solo tre cose da considerare:
- Il substrato deve essere prima completamente permeato dal micelio del fungo ad una temperatura minima di 18 °C e massima di 24 °C.
- Quindi avviare lo sviluppo dei corpi fruttiferi abbassando la temperatura a 10-18 °C.
- Il substrato con il micelio deve essere mantenuto umido, ma non impregnato d'acqua.
Coltivare funghi di pietra: ecco come funziona
Se il tipo di coltivazione dei funghi sopra descritto è troppo noioso per te, puoi coltivare tu stesso i funghi di pietra nel modo seguente:
- Per prima cosa viene preparato il substrato.
- Puoi usare diversi materiali per questo, ma la paglia o il fieno funzionano più facilmente.
- Tagliare la paglia sciolta a pezzetti e pastorizzare prima in acqua bollente.
- Le balle di paglia sono ben inumidite con abbondante acqua.
- Ora inoculare la cannuccia con lo spawn dei funghi.
- Sbriciolatele e lavoratele uniformemente nel materiale.
- Ora posiziona la tua coltivazione di funghi in un luogo con una temperatura massima di 18 °C.
- Questo può anche essere completamente scuro, poiché i funghi non svolgono la fotosintesi.
- L'ideale è un posto ombreggiato in giardino o un fresco seminterrato.
La coltivazione dei funghi richiede molta pazienza
Ora devi aspettare che la cannuccia sia completamente infusa con il micelio e finalmente compaiano i primi corpi fruttiferi. Sii paziente: a seconda della temperatura, possono essere necessarie alcune settimane o mesi prima della prima ondata di raccolta prima che i funghi crescano effettivamente. Fino ad allora, mantieni sempre la cannuccia leggermente umida. Sfortunatamente, le colture di funghi vengono rapidamente colonizzate da moscerini della frutta e altri insetti che sono attratti dall'intenso odore di funghi. Questo può essere evitato coprendo la scatola di propagazione con una garza.
Consigli
Invece di acquistare lo spawn di funghi già pronto, puoi anche prendere i normali funghi del supermercato e metterli sulla cannuccia inumidita: le spore contenute inoculano naturalmente il materiale. Tuttavia, questo metodo richiede molto più tempo prima che tu possa raccogliere.