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I funghi sono gustosi e salutari: contengono preziose proteine oltre a molte vitamine, minerali e oligoelementi. Non c'è da stupirsi, quindi, che numerosi collezionisti si riversino nelle foreste, soprattutto nella tarda estate e nei mesi autunnali. Se sei sfortunato quando cerchi i funghi selvatici o hai paura dei funghi velenosi, puoi anche coltivare alcune specie nel tuo giardino.
Si può coltivare la Stropharia rugosoannulata, ma no il porcino di castagno
Cosa sono i cappucci marroni?
I funghi porcini, i finferli e le spugnole non possono essere coltivati artificialmente poiché dipendono da uno specifico ambiente di vita. Tuttavia, le cosiddette specie saprofaghe possono essere coltivate senza problemi su paglia o legno appena abbattuto. Ottengono i loro nutrienti dalla materia organica morta. Questi funghi includono anche i popolari "cappucci marroni", sebbene a rigor di termini non ci siano funghi con questa designazione di specie. Con questo nome vengono offerte colture pronte e progenie dell'alberello gigante rosso-bruno (Stropharia rugosoannulata). Tuttavia, il porcino di castagno, che è molto simile nel gusto e nell'aspetto, non deve essere confuso con questo: questo fungo di bosco è un comune fungo micorrizico dell'abete rosso, i. H. vive in stretta simbiosi con la conifera e quindi non è adatto per una coltura di funghi in giardino.
Allevare i cappucci marroni - Ecco come
L'allevamento dei cappucci marroni o del mascalzone gigante rosso-marrone è tanto più facile. Tutto ciò di cui hai bisogno è paglia fresca o una balla di paglia e uova di grano o funghi di substrato, che puoi acquistare in commercio. Il buon fungo ha un odore fresco e gradevole di funghi, ha un forte micelio fungino bianco e va coltivato immediatamente - non si conserva a lungo e tende a essere colonizzato dalle muffe.
Materiale
Per il successo della cultura del cappello marrone hai bisogno di paglia fresca, che puoi ottenere al meglio da un agricoltore biologico. La paglia convenzionale viene spesso trattata con fungicidi - i. H. trattato con prodotti chimici antimicotici - per mantenerlo resistente alla muffa. Naturalmente, anche una coltura di funghi dal cappuccio marrone avrà difficoltà a prosperare su questo. Le cosiddette balle piccole sono le migliori, ma al giorno d'oggi sono difficili da trovare.
Stabilire una coltura di funghi dal cappuccio marrone
Infine, crea la tua coltura di funghi dal cappuccio marrone come segue:
- Inumidire bene la balla di paglia.
- È meglio immergerlo nell'acqua del rubinetto per 24 ore.
- Ciò consente alla cannuccia di assorbire l'acqua.
- Ora fai diversi fori nella balla di almeno 10 centimetri di profondità.
- Usa un pezzo di legno o un manico di scopa per farlo.
- Metti da uno a due cucchiai di spawn di funghi freschi in ogni buca.
- Riempi di nuovo i buchi con la paglia.
Metti la zolla inoculata in un luogo caldo e parzialmente ombreggiato del giardino. Una volta che è completamente infuso con il micelio bianco, coprilo con un compost fresco e acerbo spesso circa due pollici.
Consigli
Puoi raccogliere un numero particolarmente elevato di cappelle marroni se mescoli il compost con letame stabile.