Coltivare deliziosi funghi in giardino da soli richiede uno sforzo materiale sorprendentemente piccolo. Temperature superiori ai 10°C sono sufficienti per un raccolto mediamente buono, ma l'unico punto negativo è che dovresti avere un po' di pazienza con i substrati che vengono inoculati con le uova di funghi. Le colture di funghi già pronte richiedono uno sforzo molto inferiore, poiché sono già coltivate già pronte e, grazie al loro speciale substrato professionale ottimizzato per la resa, consentono i primi raccolti dopo poche settimane.

L'autunno è la stagione dei funghi: nel bosco, in giardino o in terrazza

I più diversi tipi di colture di funghi vengono forniti in una scatola che, coperta con pellicola, diventa in pochi semplici passaggi una piccola serra. Se vengono mantenute le temperature e i valori di umidità ottimali, che i funghi amano naturalmente, le colture preconfezionate sono estremamente facili da curare. CONTINUA A LEGGERE. Ecco una breve panoramica dei tipi di funghi apprezzati dai giardinieri di riparto:

specie di funghi posizione ideale temperatura ottimale (°C)
fungo alle erbe giardino e casa 10-18
Fungo Toscano giardino e casa 10 a 20
Pioppino giardino e casa 18 a 30
fungo giardino e casa 12-18
hericium giardino e casa 10-18
shiitake giardino e casa 14-22
fungo di ostrica giardino da 6 a 24
fungo di lime giardino da 6 a 24

Il ciclo di vita delle colture di biofunghi finite

I blocchi di substrato già completamente cresciuti sono già stimolati a crescere dalle inevitabili vibrazioni durante il trasporto e prosperano magnificamente anche alle attuali temperature autunnali a partire da 18 gradi, in modo che i primi corpi fruttiferi in via di sviluppo possano essere notati dopo pochi giorni. I funghi di dimensioni comprese tra otto e dodici centimetri e pronti per la raccolta ora vengono semplicemente svitati con cura o tagliati in modo netto con un coltello affilato. Niente del moncone dovrebbe rimanere visibile, poiché i batteri dell'umidità potrebbero depositarsi in tali luoghi. Dopo il primo raccolto, i funghi hanno un periodo di dormienza dello sviluppo di circa 20 giorni prima di ricominciare a crescere. A seconda della varietà, questo ciclo viene ripetuto da quattro a cinque volte prima che il substrato finito sia esaurito a sufficienza per essere compostato.

In inverno scende nel seminterrato

Al più tardi quando le temperature esterne di notte scendono sotto i 10 gradi, la crescita in cantina può continuare, perché le colture di funghi sensibili non amano affatto il freddo e nemmeno il gelo. La debole luce che penetra attraverso la finestra del seminterrato è sufficiente per una crescita incontrollata, devi solo assicurarti che ci sia sempre sufficiente umidità. Un flacone spray in disuso è adatto, ma deve essere sempre riempito con acqua fresca, poiché un ceppo batterico dannoso può formarsi abbastanza rapidamente nei liquidi stantii, il che non fa affatto bene ai tuoi funghi.

Crea tu stesso terreno fertile per substrati di funghi?

Se vuoi avere successo, devi prima affrontare alcune caratteristiche specifiche della coltivazione dei funghi. In particolare, dovrebbero essere considerate le seguenti domande:

  • quale substrato è necessario per la crescita dei funghi?
  • Qual è il momento migliore per le diverse culture?
  • Come viene fornita la protezione contro maggiori quantità di precipitazioni o durante lunghi periodi di caldo?

E anche se si tiene conto di tutte le circostanze con molta attenzione, possono esserci cattivi raccolti, soprattutto con i principianti, a causa di un'infestazione purtroppo spesso inevitabile di funghi selvatici.

Ma vale la pena coltivare i propri funghi in giardino?

Sicuramente SÌ, sicuramente lo fa! I buongustai in particolare tra voi scopriranno molto rapidamente perché questo è il caso se avete principalmente coperto il vostro precedente fabbisogno di funghi attraverso i supermercati. Rimarrai stupito dal sapore dei funghi autocoltivati pregiati, intensi ma anche versatili. A parte la naturalità delle varie varietà biologiche, che in realtà sono del tutto prive di contaminazioni chimiche. E anche i costi sono molto convenienti. I pacchetti (quasi) spensierati con colture di funghi bio già pronte per l'autocoltivazione in giardino costano in media tra i 15,00 e i 25,00 euro e non sono solo un hobby particolarmente culinario, ma anche un'idea regalo molto insolita.

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Orto