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Il corniolo rosso (Cornus sanguinea), noto anche come sanguinello rosso sangue, bellissimo corniolo fiorito o carpino, è un arbusto alto da tre a cinque metri con caratteristici rami rossi. L'arbusto diffuso mostra le sue ombrelle piatte e bianche di fiori nei mesi da maggio a giugno, da cui si sviluppano piccole drupacee nerastre entro l'autunno. Molti collezionisti disinformati confondono il corniolo con il sambuco.
I frutti del corniolo rosso possono essere trasformati in marmellata
I cornioli sono solo leggermente tossici per l'uomo
Sia le foglie che la corteccia, ma anche le radici contengono la sostanza cornin, che è leggermente tossica per l'uomo e può causare diarrea e dolori di stomaco, soprattutto nei bambini. Secondo le informazioni del centro informazioni contro l'avvelenamento dell'ospedale universitario di Bonn, i frutti del corniolo rosso non sono velenosi quando sono crudi, ma non commestibili. Cotte, invece, potevano essere trasformate in succhi di frutta o marmellata. D'altra parte, le foglie pelose, che sono ricoperte di carbonato di calcio, possono causare eruzioni cutanee nelle persone sensibili a causa del loro tocco.
Consigli
Il corniolo rosso è un importante pascolo per le api e i suoi frutti servono come fonte di cibo per molti uccelli selvatici. La pianta è pericolosa solo per piccoli animali domestici come porcellini d'India, criceti o conigli.