In realtà, l'erba tossica è una pianta attraente con i suoi fiori gialli che si vedono da lontano. Se non fosse per gli ingredienti tossici che possono essere pericolosi per molti animali ma anche per l'uomo.
L'erba tossica è velenosa per l'uomo solo se mangiata
Quanto è davvero tossica l'erba?
L'erba tossica contiene alcaloidi pirrolizidinici che vengono metabolizzati in sostanze tossiche nel fegato. Cavalli e maiali, ma anche bovini, sono particolarmente sensibili a queste sostanze. Poiché l'erba si sta diffondendo sempre di più, rappresenta anche un pericolo per l'uomo da non sottovalutare. Le sostanze tossiche, per le quali attualmente non esiste un valore limite uniforme, sono già state rilevate nel latte e nel miele.
Più caldo è più tossico
Le sostanze tossiche dell'erba tossica variano da pianta a pianta e possono essere rilevate in circa 500 strutture con proprietà diverse. Lo spettro degli effetti sugli animali e sull'uomo varia da innocuo a assolutamente tossico. Un'ambrosia che prospera in alto nelle Alpi può essere completamente innocua, mentre una che cresce in pianura può essere altamente tossica. In linea di principio, tuttavia, si può affermare che più calda è l'area in cui prospera l'erba tossica, più è tossica.
pericolo per l'uomo
L'avvelenamento da erba tossica può passare inosservato per molto tempo perché all'inizio non ci sono sintomi chiari. Le tossine vengono metabolizzate nel fegato e lì hanno un effetto tossico a lungo termine. Gli esperti ritengono che il numero crescente di malattie del fegato possa essere attribuito anche all'elevato numero di casi non segnalati di avvelenamento da ambrosia nell'uomo.
A differenza delle piante velenose conosciute come la belladonna, l'avvelenamento con l'ambrosia si verifica gradualmente per un periodo di tempo più lungo. Gli alcaloidi tossici della pirrolizidina hanno un effetto dannoso per il fegato anche in quantità minime e sono cancerogeni. L'ingestione accidentale di grandi quantità di erba tossica provocherà la morte per insufficienza epatica entro pochi giorni.
Consigli
Come è stato nel frattempo dimostrato, il miele tedesco non contiene o contiene solo piccole quantità di alcaloidi dell'erba tossica. Tuttavia, ha senso ottenere il miele da una fonte nota e assicurarsi che l'apicoltore non abbia i suoi alveari vicino alle bancarelle di ambrosia.